BINCHI - /bin-tʃī/ bean-chi

Origine [haoussa, Nigeria] Dérivé du mot haoussa (nigérian) « Abinchi », qui signifie nourriture, comestible, provision.

Nous sommes une entreprise de services alimentaires nigériane basée à Toronto qui propose actuellement aux particuliers et aux entreprises de la région du Grand Toronto une cuisine africaine délicieuse et authentique.

Eat Binchi a été fondée en décembre 2021 et lancée en avril 2022, avec pour vision de rendre la cuisine africaine accessible à tous.

Nous pensons que tout le monde devrait pouvoir savourer les saveurs de l’Afrique au quotidien. C’est pourquoi nous avons entrepris de changer la perception de la cuisine africaine en éliminant la corvée et les tracas liés à la recherche des bons ingrédients. Nous savons que cuisiner des plats africains peut être chronophage et qu’il peut être difficile, même dans les meilleures conditions, de trouver les bons ingrédients au Canada ou un magasin qui dispose de tout ce dont vous avez besoin en stock.

Se faire plaisir avec des plats traditionnels ne doit pas être réservé aux week-ends, aux anniversaires ou aux jours fériés. Tout le monde mérite de pouvoir compter sur de bons repas afin de pouvoir s’épanouir pleinement dans sa vie professionnelle et sociale. Notre communauté nous a fait part de sa préférence pour les plats préparés plutôt que pour les boîtes d’ingrédients livrées par abonnement. Nous avons donc concentré nos efforts sur des plats préparés pouvant être conservés au réfrigérateur ou au congélateur et dégustés après réchauffage.

Nous avons beaucoup évolué depuis nos modestes débuts avec Typeform et espérons devenir une marque internationale avec vous à notre table virtuelle ! 

Découvrez Moji !

Passionné par la gastronomie, la culture et le fait de rassembler les gens, j’aime faire découvrir mon héritage nigérian à travers les saveurs, les arômes et les textures de la cuisine nigériane.

On me sollicite constamment pour des recommandations culinaires, que ce soient les nouveaux arrivants ou les personnes qui souhaitent découvrir la cuisine africaine, peut-être parce que le Canada est le troisième grand continent où j’ai vécu. Ce qui n’était au départ qu’une idée née lors d’un trajet de retour de randonnée, et une façon d’offrir un espace accueillant aux nouveaux arrivants tout en réduisant le stress ressenti par mes amis qui tentaient de concilier travail, installation dans un nouveau pays et vie quotidienne, est devenu une entreprise.

Ceux qui me connaissent savent que j’ai longtemps essayé d’éviter de me lancer dans cette voie, mais j’ai fini par céder à ce que j’aime vraiment : partager des histoires africaines à travers la cuisine.